2013年6月 第2回篠山エコツアー(サトケンさんの重煮料理)

日時 : 2013年6月26~27日(1泊2日)
場所 : 里山セミナーハウス天空農園(兵庫県篠山市)

ご飯を炊くといえば、炊飯器という世代で育ったので、それだけのために、これだけの仕組みが必要だったのかと驚かされました。
この貴重な仕組みを残しているのは、6月26日~27日のNaOエコアツアーの宿泊先、古民家宿泊施設 天空農園(兵庫県篠山市)です。

第2回エコツアーでは、皆さんの手で釜戸ご飯を炊いて頂きました。
そして、釜戸体験だけではなく、「百姓屋敷わら」で食養生を修行され、国境なき料理団としてご活躍のサトケンさんによる重ね煮料理教室も開催!
美味しいお料理を頂きながら、日々の食養生について学びました。

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都会暮らしに慣れた現代では、忘れてしまった日本人の暮らしの知恵について考えさせられるツアーでした。